Yurii Mongol
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2024
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Könnte das Schneiden von Kohlenhydraten Ihr Leben verkürzen? Eine neue vorläufige Studie legt nahe, dass möglicherweise ein Zusammenhang zwischen einer kohlenhydratarmen Ernährung und einem erhöhten Risiko für einen frühen Tod besteht. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor die Ärzte raten, Brot und Nudeln aufzuladen.
Die Ergebnisse wurden heute (28. August) auf dem Kongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in Wien vorgestellt. Die Studie wurde noch nicht in einem von Experten begutachteten Journal veröffentlicht.
In der Studie untersuchten polnische Forscher Daten von fast 25.000 Amerikanern, die zwischen 1999 und 2010 an der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) teilgenommen hatten. Nach einer sechsjährigen Nachbeobachtungszeit stellten die Forscher dies fest Menschen, die angaben, eine kohlenhydratarme Diät zu befolgen (wie die Atkins-Diät, die Ketodiät oder nur eine Diät, die Kohlenhydrate ausschließt), hatten während der Nachbeobachtungszeit ein um 32 Prozent höheres Sterberisiko als diejenigen, die keine a-Diät befolgten wenig-Kohlenhydrate-Diät. Darüber hinaus starben Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät befolgten, 51 Prozent häufiger an Herzerkrankungen, 50 Prozent häufiger an zerebrovaskulären Erkrankungen und 35 Prozent häufiger an Krebs während der Nachbeobachtungszeit als Menschen, die dies nicht taten. t eine kohlenhydratarme Diät einhalten. [7 Lebensmittel, die dein Herz hassen wird]
Der Studienautor Maciej Banach, ein Forscher an der Medizinischen Universität Lodz in Polen, bestätigte die Ergebnisse, indem er sie mit Daten aus anderen Studien verglich.
"Die Botschaft unserer Studie ist klar", sagte Banach. "Sehr langfristige [kohlenhydratarme Diäten] sollten vermieden werden."
Banach stellte jedoch einige wichtige Einschränkungen der Studie fest. Da die Nachbeobachtungszeit nur sechs Jahre dauerte und die NHANES-Daten zu einem bestimmten Zeitpunkt selbst gemeldet werden, kann er nicht definitiv sagen, was als "sehr langfristig" oder als ausreichend kohlenhydratarm gilt, um gefährlich zu sein.
Alice Lichtenstein, Direktorin des Labors für kardiovaskuläre Ernährung an der Tufts University und Ernährungsexpertin, die nicht an der neuen Studie beteiligt war, sagte, dass diese Studie einige wichtige Lücken aufweist, die sie dazu veranlassen, skeptisch gegenüber ihren Behauptungen zu sein.
Zum Beispiel könnten Menschen, die bereits ein höheres Risiko hatten, an Herzkrankheiten, Schlaganfall oder Bluthochdruck zu erkranken, eher eine kohlenhydratarme Diät einführen, sagte Lichtenstein, aber aus den Daten geht nicht hervor, ob dies der Fall ist.
Und natürlich "beweist Assoziation nicht unbedingt Kausalität", sagte Lichtenstein. Mit anderen Worten, es ist möglich, dass die Personen in der Studie, die kohlenhydratarme Diäten einführten, bereits weniger gesund waren als die allgemeine Bevölkerung. Die erhöhte Sterblichkeits- und Todesrate bei Herzkrankheiten bei kohlenhydratarmen Diätetikern könnte also mehr mit den Diätetikern selbst als mit ihrer Ernährung zu tun haben.
Lichtenstein sagte auch, sie sei skeptisch, dass alle Leute, die in der Studie über kohlenhydratarme Diäten berichteten, sich wirklich richtig an sie hielten. "Wir wissen nicht, dass dies super kohlenhydratarm war, weil es selbst gemeldet wurde", sagte sie.
Dennoch sagte Lichtenstein, dass sie für die meisten Menschen keine kohlenhydratarme Ernährung empfiehlt, weil die Menschen nicht dazu neigen, sich an sie zu halten.
"Man muss wirklich eher langfristig als kurzfristig denken", sagte sie. "Jede dieser Diäten, die relativ extrem sind und in einigen Fällen die soziale Interaktion der Menschen hemmen können - weil sie sich Sorgen machen: 'Wenn ich ausgehe, werde ich versucht sein?' - Die Langzeitdaten sind nicht besonders solide. "
Eine gesunde Ernährung für die meisten Menschen sei weder sehr kohlenhydratarm noch sehr fettarm. Stattdessen ist es reich an Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und Hülsenfrüchten und arm an zugesetzten Zuckern und gesättigten Fetten. Und natürlich liegt es innerhalb einer gesunden Kaloriengrenze.