Warum nehmen manche Menschen nie zu?

Es ist eine der großen Ungerechtigkeiten des Lebens: Manche Menschen müssen sorgfältig auf alles achten, was sie in den Mund nehmen, um ihr Gewicht zu halten, während andere nach Herzenslust Donuts essen und das gleiche Ergebnis erzielen können. Was ist das Geheimnis? Wie schaffen es manche Menschen, niemals an Gewicht zuzunehmen??

Es gibt keine einfache Antwort auf diese Frage, sagte Kathleen Melanson, Professorin für Ernährung und Lebensmittelwissenschaften an der Universität von Rhode Island. "Es gibt genetische, ernährungsbedingte und sogar Verhaltensfaktoren", sagte Melanson, "und das Ausmaß, in dem jeder dieser Faktoren bei einem bestimmten Individuum ins Spiel kommt, wird variieren."

Einer der wichtigsten Faktoren hat nichts mit Körpertyp, Stoffwechsel oder der Ausführung eines Zaubers während des Vollmonds zu tun: Es ist die Wahrnehmung. Viele Menschen, die scheinbar essen, was sie wollen, ohne an Gewicht zuzunehmen, essen nicht mehr als der Rest von uns, sagte Melanson. Zum Beispiel kann Ihr Freund, der täglich Eis isst, diese zusätzlichen Kalorien auf natürliche Weise ausgleichen, indem er bei einer anderen Mahlzeit weniger isst oder den Rest des Tages weniger nascht. Oder wenn sie Pizza essen, essen sie langsam, werden satt und hören nach nur wenigen Scheiben auf.

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"Wenn Sie die Kalorien dieser Menschen gemessen haben, essen sie möglicherweise nicht so viel, wie Sie denken", sagte Dr. Frank Greenway, Chief Medical Officer am Pennington Biomedical Research Center. "Sie essen nur kalorienreiche Lebensmittel, wenn sie essen; Dinge, die andere Menschen möglicherweise schwer haben, nicht zu viel zu essen."

Körperliche Aktivität kann ebenfalls einen Unterschied machen, muss aber kein Training im Fitnessstudio sein. "Manche Menschen bewegen sich einfach mehr, auch wenn sie nicht unbedingt Sportler sind", sagte Melanson. Zum Beispiel könnten sie zappeln oder auf und ab gehen, einen aktiven Job haben oder den ganzen Tag damit verbringen, ihre Kinder herumzujagen. Es gibt sogar Hinweise darauf, dass manche Menschen genetisch veranlagt sind, ihren Körper bewegen zu wollen, sagte Melanson. Diese zusätzliche Bewegung kann auch den Stoffwechsel des Körpers beschleunigen oder wie viel Energie Ihr Körper im Laufe des Tages verbraucht, ohne Bewegung. Je mehr Sie sich bewegen, desto mehr "werden die Mitochondrien in den Muskelzellen an Zahl und Aktivität zunehmen. Und das sind die Kraftwerke, die Energie erzeugen und Energie für Bewegung nutzen", sagte Melanson. Mehr Mitochondrien bedeuten mehr verbrannte Kalorien.

Es gibt kaum Anhaltspunkte dafür, dass manche Menschen ohne Bewegung geboren werden und deutlich mehr Kalorien verbrennen als andere, sagte Dr. Ines Barroso, eine Forscherin an der Universität von Cambridge in England, die die Genetik von Fettleibigkeit untersucht. Aber es kann physiologische Unterschiede geben, die es einigen Menschen ermöglichen, die Anzahl der Kalorien, die sie verbrauchen, auf natürliche Weise zu moderieren, ohne enorme Selbstbeherrschung zu üben, sagte Melanson. Kaskaden von Signalen und Hormonen des Nervensystems, die in unserem Blut zirkulieren, interagieren, um uns zu sagen, wann wir hungrig oder voll sind. Dies wird als Appetitregulierungssystem bezeichnet und kann bei einigen Menschen empfindlicher sein als bei anderen, sagte Melanson.

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Ein wichtiges Hormon in diesem System ist Leptin. Es hilft zu regulieren, wie viel Essen wir über längere Zeiträume essen möchten, nicht nur für unsere nächste Mahlzeit. Eine Person mit einem empfindlicheren System kann also für Sekunden und Drittel auf einer Party zurückkehren, sich dann für die nächsten Tage satt fühlen und weniger essen. "Sie können ihre Energiebilanz einfach automatisch neu kalibrieren, weil ihr Appetitsignalsystem sagen kann:" Okay, wir haben genug Energie ", sagte Melanson.

Genetik kann eine Rolle bei der Tendenz einer Person spielen, Gewicht zuzunehmen oder zu verlieren. Laut einer in PLOS Genetics veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2019 haben Forscher über 250 verschiedene DNA-Regionen identifiziert, die mit Fettleibigkeit assoziiert sind. Für diese Studie verglichen die Forscher 1.622 gesunde Menschen mit niedrigem Body-Mass-Index (BMI) mit 1.985 Menschen mit schwerer Adipositas und 10.433 Kontrollpersonen mit normalem Gewicht. Sie fanden heraus, dass die dünnen Teilnehmer weniger Gene hatten, die mit Fettleibigkeit assoziiert waren. Aber laut Barroso, der Mitautor der Studie war, bestimmen Gene allein nicht Ihr Gewicht. "Wir haben keine Gene gefunden, die ausschließlich vor Fettleibigkeit schützen oder jemanden für Fettleibigkeit prädisponieren. Es schien ein Kontinuum zu sein", sagte Barroso. "Sie haben auch Menschen, die die genetischen Determinanten für Fettleibigkeit haben, aber nicht [fettleibig] sind. . " Sagte Barroso.

Am Ende ist die Antwort komplex: Unsere Tendenz, an Gewicht zuzunehmen oder unser Gewicht zu halten, ist nicht vorherbestimmt, aber sie liegt auch nicht vollständig unter unserer Kontrolle. Es gibt keinen genetischen Ein- / Ausschalter, mit dem manche Menschen alles essen können, was sie wollen, ohne an Gewicht zuzunehmen. Gleichzeitig ist eine Tendenz zur Gewichtszunahme nicht unbedingt auf mangelnde Selbstkontrolle zurückzuführen, sagte Melanson.

"Es ist nicht dasselbe von einer Person zur anderen."