Cameron Merritt
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Eine Person ist im Zusammenhang mit a gestorben Listeria Laut Gesundheitsbehörden ist der Ausbruch mit geschnittenem Feinkostfleisch und Käse verbunden.
Der Ausbruch, der am Mittwoch (17. April) angekündigt wurde, hat laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) insgesamt acht Menschen in vier Bundesstaaten (Michigan, New Jersey, New York und Pennsylvania) krank gemacht. Alle acht Patienten mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Der Tod ereignete sich bei einem Patienten in Michigan.
Listeriose, verursacht durch das Bakterium Listeria monocytogenes, ist die tödlichste durch Lebensmittel verursachte Krankheit. Obwohl schwere Krankheit mit Listeria ist selten, für Menschen, die krank werden, kann die Infektion besonders tödlich sein: Laut CDC treten in den USA jedes Jahr schätzungsweise 1.600 Krankheiten und 260 Todesfälle durch das Bakterium auf.
Aber warum ist Listeria so gefährlich?
Es ist wichtig, das zu beachten Listeria Normalerweise ist es für die meisten Menschen nicht gefährlich. Vielmehr verursachen die Bakterien in der Regel nur Symptome bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem - wie schwangeren Frauen und älteren Erwachsenen -, die bereits eine eingeschränkte Fähigkeit zur Bekämpfung jeglicher Art von Infektionen haben, sagte Dr. Amesh Adalja, ein leitender Wissenschaftler am Johns Hopkins Center für die Gesundheitssicherheit in Baltimore.
Aber im Gegensatz zu vielen anderen Arten von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten, Listeria hat auch die Fähigkeit, in das Zentralnervensystem der Menschen zu gelangen, was zu besonders schwerwiegenden Komplikationen führt.
"Die Tatsache, dass es diese Fähigkeit hat, in das Zentralnervensystem zu gelangen, macht es tödlicher", sagte Adalja. "Wenn Sie eine Infektion im Zentralnervensystem bekommen, ist diese viel schwerwiegender als eine, die auf den Magen-Darm-Trakt beschränkt ist." [Top 7 Keime in Lebensmitteln, die dich krank machen]
Einmal im Zentralnervensystem, Listeria kann Infektionen in den das Gehirn und das Rückenmark umgebenden Membranen (bekannt als Meningitis) oder im Gehirn selbst (bekannt als Enzephalitis) verursachen. Beide Komplikationen können lebensbedrohlich sein.
Schwangere infizieren sich zehnmal häufiger mit Listeria als die allgemeine Bevölkerung nach dem American College of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG). In diesen Fällen stellt die Infektion nicht nur ein Risiko für die Frau, sondern auch für den Fötus dar und kann möglicherweise zu Fehlgeburten, Totgeburten oder Frühgeburten führen, so ACOG. Aus diesen Gründen wird schwangeren Frauen empfohlen, Wurstwaren und andere Lebensmittel zu meiden, die mit größerer Wahrscheinlichkeit enthalten Listeria Bakterien wie nicht pasteurisierte Milch und Lebensmittel aus nicht pasteurisierter Milch, einschließlich Weichkäse.
Beim aktuellen Ausbruch berichteten die Patienten, dass sie in Scheiben geschnittenes Feinkostfleisch und Käse gegessen hatten, bevor sie krank wurden. Infektionen sind bereits im November 2016 und erst im Februar und März dieses Jahres aufgetreten.
Beamte haben den Ausbruchsstamm von identifiziert Listeria (die Belastung, die Menschen krank macht) in Proben von Feinkostfleisch in verschiedenen Geschäften. Die Beamten haben jedoch keinen gemeinsamen Lieferanten von Delikatessenprodukten identifiziert, die mit dem Ausbruch in Verbindung stehen.
Derzeit fordert die CDC die Menschen nicht auf, den Verzehr von Delikatessen zu vermeiden. Aber der Ausbruch ist eine Erinnerung daran, dass Menschen mit hohem Risiko für Listeria Infektionen - einschließlich schwangerer Frauen, Erwachsener ab 65 Jahren und Personen mit geschwächtem Immunsystem - sollten beim Essen und Umgang mit Wurstwaren und Weichkäse vorsichtig sein. Die CDC empfiehlt, dass Personen in dieser Gruppe es vermeiden, Hot Dogs, Mittagsfleisch, Aufschnitt und anderes Feinkostfleisch zu essen, es sei denn, sie werden auf eine Innentemperatur von 74 Grad Celsius erhitzt oder bis sie heiß sind. Personen in dieser Gruppe sollten es auch vermeiden, Weichkäse zu essen, es sei denn, sie sind mit pasteurisierter Milch hergestellt.
Symptome von Listeria Eine Infektion kann laut CDC Fieber, Muskelschmerzen, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen, steifen Nacken, Verwirrtheit, Gleichgewichtsverlust und Krämpfe umfassen.
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