Phillip Hopkins
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Ein Wort der Vorsicht für Teeliebhaber: Lassen Sie Ihre Tasse etwas abkühlen, bevor Sie einen Schluck nehmen. Eine neue Studie aus China stellt fest, dass das Trinken von Tee bei extrem hohen Temperaturen das Risiko einer Person für Speiseröhrenkrebs erhöhen kann, insbesondere wenn diese Person auch zu viel Alkohol konsumiert und Raucher ist.
Die Forscher fanden heraus, dass Menschen in China, die kochenden Tee konsumierten - und auch Tabak rauchten und übermäßig viel Alkohol tranken - ein fünfmal höheres Risiko für Speiseröhrenkrebs hatten als Menschen, die keine dieser drei Gewohnheiten hatten. [10 Tipps und Tricks zur Reduzierung Ihres Krebsrisikos]
China hat laut der Studie, die heute (5. Februar) in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, eine der weltweit höchsten Raten an Speiseröhrenkrebs.
Insbesondere stellten die Forscher fest, dass das Trinken von sehr heißem Tee zusammen mit Rauchen und Alkoholkonsum mit einem erhöhten Risiko für ein Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre verbunden war. Plattenepithelkarzinome säumen die Speiseröhre, und diese Art von Krebs ist laut der American Cancer Society (ACS) die häufigste Form von Speiseröhrenkrebs in den USA..
Aber wie könnte heißer Tee das Risiko einer Person für Speiseröhrenkrebs erhöhen? Obwohl der genaue Mechanismus nicht bekannt ist, deuten Untersuchungen darauf hin, dass der häufige Verzehr von Verbrühungsflüssigkeiten zu einer langfristigen Verletzung der Zellen führen kann, die die Speiseröhre auskleiden, sagte der leitende Studienautor Dr. Jun Lv, Epidemiologe am Health Science Center der Universität Peking in Peking. In der Tat kann das häufige Trinken sehr heißer Flüssigkeiten, die bei Temperaturen von 65 Grad Celsius zubereitet werden - was viel heißer als eine typische Tasse Kaffee oder Tee ist - laut ACS das Risiko eines Plattenepithelkarzinoms der Speiseröhre erhöhen.
Diese hitzebedingten Veränderungen der Speiseröhrenschleimhaut können auch die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung durch andere Risikofaktoren für Speiseröhrenkrebs wie Rauchen und starkes Trinken erhöhen, die die DNA in Zellen, die die Speiseröhre auskleiden, schädigen können, sagte Lv .
Teetrinker in China
In der Studie untersuchten die Forscher Daten von etwa 456.000 Menschen in China im Alter von 30 bis 79 Jahren. Zu Beginn der Studie füllten die Menschen einen Lebensstil-Fragebogen aus, in dem gefragt wurde, wie häufig sie Tee konsumierten, wie viel sie konsumierten und wie sie das Getränk zubereiteten und welche Art von Tee sie tranken. Die Teilnehmer wurden auch gefragt, ob die übliche Temperatur ihres Tees Raumtemperatur oder warm, heiß oder brennend heiß sei. [4 fantastische Vorteile des Trinkens von Tee]
Obwohl die Forscher ein fünffach erhöhtes Risiko für Speiseröhrenkrebs bei Menschen fanden, die kochenden Tee tranken, große Mengen Alkohol tranken und Tabak rauchten, verglichen mit Menschen, die diese Dinge nicht taten, müssen nicht alle Teetrinker eine dampfend heiße Tasse meiden. laut der Studie. Die neue Studie ergab, dass der tägliche Konsum von heißem Tee - auch wenn er brennend heiß serviert wurde - bei Menschen, die nicht rauchten und keinen starken Alkohol tranken, nicht mit einem erhöhten Risiko für Speiseröhrenkrebs verbunden war, sagte Lv.
Aber für Menschen, die zu viel Alkohol trinken oder Tabak rauchen, könnte das Vermeiden von sehr heißem Tee zur Vorbeugung von Speiseröhrenkrebs von Vorteil sein, sagte Lv.
Lv merkte an, dass die Ergebnisse möglicherweise für Menschen in anderen Ländern als China gelten, solange diese Personen Lebensgewohnheiten hatten, die übermäßiges Rauchen und Alkoholkonsum sowie den Konsum von kochenden Getränken und Lebensmitteln beinhalteten. Die wichtigsten Möglichkeiten zur Vorbeugung von Speiseröhrenkrebs seien jedoch die Vermeidung von Tabak und übermäßigem Alkoholkonsum, fügte sie hinzu.
Eine Einschränkung der Studie besteht darin, dass sie sich auf selbst gemeldete Informationen der Teilnehmer über ihre Heißgetränke stützte und nicht auf tatsächliche Messungen der Teetemperaturen, schrieben die Forscher. Es ist auch möglich, dass der Konsum anderer Arten von Verbrühungsgetränken und Lebensmitteln zu den beobachteten Ergebnissen beigetragen hat, sagten die Forscher. Mit anderen Worten, Tee war möglicherweise nicht der einzige heiße Schuldige.
Die Ergebnisse sollten jedoch nicht dazu führen, dass Teeliebhaber auf das Heißgetränk verzichten, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Die meisten Menschen in den USA trinken ihren Tee - und Kaffee - normalerweise bei einer Temperatur, die wahrscheinlich keinen Speiseröhrenkrebs verursacht. Dies geht aus einem Leitartikel von zwei Krebsforschern hervor, der zusammen mit der Studie in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurde.
Aber für Fans heißer Getränke ist es möglicherweise eine gute Idee, "darauf zu warten, dass die Flüssigkeit zuerst etwas abkühlt", schlägt der Leitartikel vor.
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