Gyles Lewis
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Eine der beliebtesten Arten von Diäten zur Gewichtsreduktion ist heute die ketogene Diät - eine Diät, die reich an Fett und kohlenhydratarm ist. Diese Art der Ernährung kann jedoch in den ersten Tagen der Ernährung mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden sein, wie neue Untersuchungen an Tieren nahe legen.
Obwohl die Studie an Mäusen durchgeführt wurde - was bedeutet, dass mehr Forschung erforderlich ist, um die Auswirkungen auf den Menschen zu bestätigen - sagen Experten, dass die Arbeit darauf hindeutet, dass die Ernährung Gesundheitsrisiken für den Menschen haben könnte.
Es hat sich gezeigt, dass die Ketodiät Menschen hilft, kurzfristig Gewicht zu verlieren. Laut der Mayo-Klinik sind die langfristigen Vorteile der Ernährung jedoch nicht so klar. Die Diät ist nach Ketose benannt, dem Zustand, in den der Körper gerät, wenn er dem Plan folgt. Bei der Ketose verwendet der Körper Ketonkörper oder wasserlösliche Moleküle, die von der Leber produziert werden, und den Abbau von Fettgewebe für die Zellenergie im Gegensatz zu Zucker aus aufgenommenen Kohlenhydraten. Und bei einigen Menschen führt dies zu Gewichtsverlust.
Die physiologischen Auswirkungen der Ketose sind jedoch noch nicht vollständig geklärt. Aus diesem Grund wollten Forscher in der Schweiz besser verstehen, wie Ketonkörper molekulare Prozesse im Körper beeinflussen, und dabei Mäuse als Modell verwenden. Da die Forschung jedoch an Mäusen durchgeführt wurde, ist mehr Arbeit erforderlich, um festzustellen, ob die Ergebnisse für den Menschen gelten.
In der Studie fütterten die Forscher Mäuse mehrere Tage lang mit einer ketogenen Diät und erwarteten ein günstiges Ergebnis - möglicherweise Gewichtsverlust oder einen anderen Hinweis auf eine Verbesserung der Gesundheit. Stattdessen stellten sie fest, dass die Leber fast sofort gegen Insulin resistent wurde und die Mäuse ihren Blutzuckerspiegel nach nur drei Tagen Diät nicht regulieren konnten. (Insulinresistenz, was bedeutet, dass Zellen im Körper nicht auf Insulin reagieren, ist ein Schlüsselmerkmal von Typ-2-Diabetes.)
"Wir haben positive Effekte erwartet, und zu unserer großen Überraschung stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist", sagte der leitende Studienautor Christian Wolfrum, Biochemiker an der ETH Zürich in der Schweiz.
Wenn die Leber gegen Insulin resistent ist, ist dies ein schlechtes Zeichen für den Rest des Körpers und könnte bedeuten, dass ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes besteht, sagten die Forscher. Darüber hinaus sind diese Ergebnisse besorgniserregend, da übergewichtige Patienten, die ihr Risiko für Typ-2-Diabetes durch eine ketogene Diät verringern möchten, ihr Risiko für die Entwicklung der Krankheit zumindest in den ersten Tagen ihrer Diät unbeabsichtigt erhöhen könnten.
Aber es ist wichtig zu bedenken, dass dies eine Tierstudie ist, sagte Wolfrum. "Man kann keine Annahmen treffen, ohne dies am Menschen zu testen", sagte er.
In der Tat "sind Tierstudien wunderbar, wenn es darum geht, biologische Wege zu entschlüsseln, aber um [die Ergebnisse] auf den Menschen zu übertragen, sind noch einige weitere Schritte erforderlich", sagte Teresa Fung, Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungsberaterin am Simmons College in Boston, die nicht beteiligt war mit der Studie.
Dennoch sagte Fung, dass sie der Meinung sei, dass die Studie deutlich zeigt, dass eine ketogene Ernährung beim Menschen schädliche Auswirkungen haben kann. Und bis die Forscher die Risiken dieser schädlichen Auswirkungen besser verstanden haben, schlug sie vor, dass die Menschen andere Wege in Betracht ziehen, um ihre Gesundheitsziele zu erreichen, beispielsweise eine weniger restriktive Ernährung.
Wolfrum sagte, er und seine Kollegen wollen die Menschen nicht davon abhalten, ihre Ernährung zu ändern, wenn dies notwendig ist, um ein gesundes Gewicht zu erreichen, aber sie halten es für wichtig, dass die Menschen wissen, dass "das [endgültige] Urteil über die ketogene Ernährung nicht gefällt." noch." Es gibt noch viel zu erforschen, um die langfristigen Auswirkungen einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung vollständig zu verstehen. In der Zwischenzeit, sagte Wolfrum, "ist eine ausgewogenere Nahrungsaufnahme wahrscheinlich die gesündeste Art zu leben."
Wolfrum und seine Kollegen haben ihre Studie am Mittwoch (8. August) im Journal of Physiology veröffentlicht.
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